酒米是什么意思，酒米用英语怎么说

酒米基本解释

酒米酿酒的米。

酒米百度解释

糯米在一些方言中被称为酒米，通常用来酿造黄酒。酒米的特征：酒米特重淀粉，同时希望尽量减少会造成杂味的蛋白质和脂肪等成分。酒米的米粒通常较食用米大且柔软，淀粉质多，中心富含淀粉的部分呈现乳白不透明状，称为“心白”。心白有许多微小的空隙，利于曲菌菌丝深入，让淀粉转化为糖份。

酒米的英语翻译

Rice wine

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