炒肝是什么意思，炒肝用英语怎么说

炒肝基本解释

炒肝北京风味小吃。用猪肝、猪肥肠加大蒜、黄酱等作料勾芡烩成。

炒肝百度解释

炒肝是北京地区满族传统名吃。具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色。炒肝儿是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的北京小吃，以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成的北京小吃。最初吃炒肝时讲究沿碗周围抿并要求搭配着小包子一块吃，但现在吃炒肝早已没有那么多讲究了。

炒肝的英语翻译

Fried liver

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