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从丹炉传说到海外货架 安徽八公山“磨”出千年豆腐发展新路
中新网淮南4月25日电 (谢梦茹 徐梦雨 刘维思)托掌修方、沉刀片薄、叠压细切……近日,走进安徽省淮南市八公山区一家酒店后厨,豆腐制作手艺人申树生正在教“00后”学徒张贝贝制作当地豆腐宴名菜清汤白玉饺和鸡汤菊花盅。 八公山位于淮河之畔,是豆腐的发祥地。 这里至今仍流传着淮南王刘安在炼丹中无意间发明豆腐的传说。
中新网淮南4月25日电 (谢梦茹 徐梦雨 刘维思)托掌修方、沉刀片薄、叠压细切……近日,走进安徽省淮南市八公山区一家酒店后厨,豆腐制作手艺人申树生正在教“00后”学徒张贝贝制作当地豆腐宴名菜清汤白玉饺和鸡汤菊花盅。 八公山位于淮河之畔,是豆腐的发祥地。 这里至今仍流传着淮南王刘安在炼丹中无意间发明豆腐的传说。
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